陕西新纪元烹饪学校开设哪些热门专业

　　三年制王牌主厨：以培养行政总厨、厨师长、高级烹饪技术型、管理型综合人才为目标。整个餐饮市场所有产品都可以学习到。除了烹饪的八大基本功，还有八大菜系代表菜，经典名菜，市场流行菜，地方特色菜，创新菜，各流派小吃，卤烤、烧腊、干锅、火锅等。酒店常用的流行冷菜，冷拼，雕刻，熟练掌握高档菜肴制作，学习流行面点、面塑、盘式果酱画，流行糖艺和西餐、西点以及膳食营养和食疗学习，热菜、凉菜、雕刻、拼盘。以及各大菜系的味型、风味。学习内容非常全面。

　　两年制金典大厨：旨在培养厨师及中级烹饪技术人才。中烹八大基本功，以八大菜系为主的热菜、凉菜、雕刻、拼盘、金牌菜制作、菜系经典名菜制作、流行冷菜、地区市场流行菜、流行面点品种、市场流行菜、还会学习到酒店宴席制作餐饮成本核算以及酒店管理；饼干、面包、曲奇、泡芙、裱花、蛋糕、甜点及市场流行冷热饮品。学习内容较为全面。

　　一年制川湘精品：以培养复合型烹饪技术人才为目标。主要开设课程以川菜和湘菜为主，地方家常菜、地方代表菜、经典名菜制作、地区风味特色菜制作、流行冷菜制作，除此之外小吃、面点、简单的雕刻拼盘都可以学习到。

　　两年制精品西点：学习西点基本功，各种花边、花卉、十二生肖、卡通人物蛋糕的制作、欧式水果蛋糕、各类慕斯冰淇淋蛋糕的制作、法式欧式面包的烘培制作；饼干、面包、曲奇、泡芙、蛋挞、酥点等酒店流行西点精品的制作；西式简餐；各种西式点心、时尚冷热饮品的调制以及门店的管理与经营。

　　一年制西点：学习简单的花边、花卉、12生肖、韩式裱花、鲜奶油人物的裱挤等市场中低端流行产品，比如：饼干、面包、曲奇、泡芙、蛋挞、酥点等都是可以学习到的。

　　除此以外，还有灵活多变的短期专业设置，囊括咖啡、西点、小吃、糖艺、翻糖等多项内容，满足不同人群的学习需要。无论是开店还是只为学习一门手艺，不管是否是零基础，都可以选择陕西新纪元烹饪学校。这里有专业的教师团队、先进的教学设备、美丽的校园环境，还有独创“411”教学模式，包教包会，专业打造多元化烹饪人才。